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让你再绵软中寻找到合适的嚼劲，并且释放恰当好处的咸鲜滋味。

再配合油麦菜的清香滋味。

融合在一起的感觉，让你理解。

他独霸上海滩至少三代人不是没有道理的。

“这种类似炒饭的做饭，是做法一。”

彭弈北还在对着镜头介绍。

后面的五位学徒已经默契的开始折腾了。

这道菜对于他们来说还是比较简单的。

关键就在炒而已。

小心点，应该就不会翻车了。

想想文思豆腐，是不是就觉得菜饭特别可爱？

“他们先练着，我们来学习一下更加方便的方法2”

“大米淘洗后放入电饭煲，放入咸肉或者香肠（切丁or切片），然后放入猪油，开始煮饭。

喜欢重口味的加少许盐。”

“这边的油麦菜稍微炒几下，都不用熟，在饭好后，加入油麦菜，再搅拌几下，再闷5分钟。”

搞定。

是不是很快？

比起用炒的，电饭煲做出来的水了点，少了那种油脂裹在米饭表面的清香和诱人，但是胜在方便不出错啊。

电饭煲菜饭还在制作。

彭弈北带领网友们看看徒弟们的制作过程。

略微点评每个人的特色以及……小小的失误。

也顺便回答一下沙雕网友们的一些其他的问题。

“还有其他菜的，等会儿会再教你们一个汤，一个滋补汤，荪菇瓜梨炖筒骨汤，鲜香鲜甜，相当和菜饭搭配起来吃。”

“和做菜无关的问题？也行，你们问吧。

我挑着回答。”

“嗯？我和邹牧在谁开车谁坐副驾驶？”

“不是有司机吗？就算想出去兜风也都是自动驾驶啊。”

“晚上的那种车……”

“当然是我开车，他副驾！

咳咳咳，不要讨论无关的话题。

邵崖，你的菜炒过头了。”

作者有话要说：为什么做咸肉菜饭？

因为我今天正好吃了呀。

我妈做的可好吃了。

ps，我写的时候一百度才知道，这是上海菜啊。

我以为全国都有呢。

荪菇瓜梨炖筒骨汤

不知道怎么回事。

在彭厨说出邹牧做副驾驶的时候，所有人都表示不信。

彭厨的几位徒弟也在他背后偷偷摇头。

哪怕是现在小心翼翼的金大小姐，都偷偷露了一个不信的眼神。